自古以來，中國（guó）就（jiù）有吃螃蟹喝黃酒（jiǔ）的習俗，此時正（zhèng）是螃蟹上市的季（jì）節，如果（guǒ）搭配上一壺黃酒，會是怎樣的（de）味蕾體驗？為了（le）讓消（xiāo）費者喝到性價比（bǐ）高的黃酒（jiǔ），10月16日（rì），武（wǔ）漢23家餐廳與紹（shào）興古越龍山（shān）黃酒（jiǔ）簽署了品牌特（tè）約（yuē）經（jīng）銷商合（hé）作協議，餐廳成為經（jīng）銷商銷售酒品，售價比商超零售價低10%，讓（ràng）利消（xiāo）費（fèi）者。
將在武漢23家餐廳銷售的相（xiàng）關黃（huáng）酒產品
談（tán）及合作初（chū）衷，武（wǔ）漢（hàn）餐飲業協會會長劉國梁表示，以前，餐廳（tīng）40%的利潤（rùn）都（dōu）來自酒水，由於餐（cān）廳酒水價格比商超零（líng）售（shòu）價高（gāo），所以許（xǔ）多顧客有自帶酒水的習慣，這導（dǎo）致如今（jīn）餐廳的酒水利潤縮減至3%至5%。為（wéi）了解決（jué）這一問題（tí），武漢餐飲業協會組織了（le）23家餐廳（tīng），成（chéng）為酒企（qǐ）經銷商，通過減少中間環節的方（fāng）式讓利消費（fèi）者，餐（cān）廳零（líng）售價比商超零售價低10%。目前（qián），這（zhè）一聯合（hé）采（cǎi）購模（mó）式在全國城市餐飲行業（yè）尚屬首次。未來，協會還（hái）將拓展啤酒（jiǔ）、飲料等多種酒水品類（lèi）成（chéng）為合作企業，成為經銷商（shāng）的餐廳也將進一步增多。
據悉，這23家（jiā）餐廳成為經銷商後，不（bú）僅進餐的顧客可以享（xiǎng）受這份實惠，同時餐廳（tīng）周邊的小餐（cān）館和居民（mín）也可以到餐（cān）廳（tīng）購（gòu）買，惠及於民（mín）。
將在武漢23家餐廳銷售的相（xiàng）關黃（huáng）酒產品
對於這樣的（de）創新合作模式（shì），簽約餐廳之一、大自然酒（jiǔ）店（diàn）董事長徐菊珍（zhēn）說：“餐廳（tīng）還是次跟酒企直接合作，這（zhè）樣的方式（shì）既降低了餐廳的（de）采購成本又有利於提升餐廳經營，對餐（cān）廳來說十分有意義（yì）。”
將在武漢23家餐廳銷售的相關（guān）黃酒產品
作為首批經銷商餐廳會如何（hé）經營？簽約餐廳代表、肖記公（gōng）安牛肉魚雜總（zǒng）經理肖翔表示，一（yī）是在門店進行銷（xiāo）售，讓（ràng）進餐顧客喝（hē）到物美（měi）價廉的好（hǎo）酒；二是準備打造“螃蟹+黃酒”禮盒，進行節令產品銷（xiāo）售（shòu）；三是用古越龍山黃酒研發菜肴，來創新（xīn）楚菜、賦能楚菜（cài）。
23家餐廳（tīng）與酒企合作（zuò）簽約
餐廳成為經銷（xiāo）商會給酒企會帶（dài）來哪些變化？對此，古越龍山（shān）兩湖分公司總經理壽敏偉認為：“餐廳授牌經銷商模式的引入（rù），對企業（yè）來說也是首創，為（wéi）古越龍山帶（dài）來了全新的發展機遇。這（zhè）一模式讓我們能夠更加深入地融入到餐飲（yǐn）市場中，與餐（cān）廳建立起更加緊密的合作關係。這種直（zhí）接的銷售渠道，不僅能提高產品曝（pù）光（guāng）率（lǜ）和銷售（shòu）量，還能增強消（xiāo）費者對品牌的認（rèn）知度和忠誠度。”
（來（lái）源：極目新（xīn）聞）