花椒國家標（biāo）準重磅發布！將（jiāng）對行業（yè）帶（dài）來什（shí）麽影響（xiǎng）？

近日，國家市場監（jiān）督管（guǎn）理（lǐ）總局（國家標準化管理委員會）發布《關於批準發布《化學試劑高（gāo）氯酸》等511項國家（jiā）標準的公告（gào）》（國家標（biāo）準公告（gào）2024年（nián）第22號），由（yóu）全（quán）國辛香（xiāng）料標準化技術委員會歸口，全國供銷合（hé）作總社南京野生植物綜合利（lì）用研究所、宏芳生物科技（jì）(昆山)有限公司（sī）、駐馬店市王守義十三香（xiāng）調味品集團有（yǒu）限公司、四川家和原味香料有限（xiàn）公司、四（sì）川美料美味食品科技有限公（gōng）司（如實、美料）等參（cān）與起（qǐ）草（cǎo）的《花椒》國家標準正式批準（zhǔn）發布，將於（yú）2025年（nián）4月（yuè）1日起開（kāi）始實施。

對（duì）於（yú）調味品行業而言，無疑將產生深（shēn）遠影（yǐng）響。筆者認為，花椒新標準（zhǔn）的製定不僅是對傳統調味品質量的一次全麵提升（shēng），更是對（duì）行業未來發展的（de）一次深刻思考。

對調味品行業的影響（xiǎng）

《花椒》作為修訂標準，在（zài）原有基礎上對花椒的質量（liàng）要（yào）求、檢驗方法、包裝、運輸和儲存（cún）等方麵進行了更加詳細（xì）和（hé）嚴格的規（guī）定。

在花椒質量方（fāng）麵，修訂（dìng）標準對外來物（wù）和黴粒的限量修（xiū）訂為（wéi）不應檢（jiǎn）出，並（bìng）以花椒油（yóu）發（fā）油含量（liàng）為依據，將花椒與（yǔ）花椒粉進行了質量分級；在檢驗（yàn）方（fāng）法方麵，修訂標準（zhǔn）首次引入花（huā）椒閉眼（yǎn）椒含量的檢驗方法。修訂標準充分考慮了國內外（wài）市場的需求（qiú）和消費者（zhě）對於（yú）食品安全和品質的（de）追（zhuī）求，標準內容更加科學、合理、可行。